În urmă cu câteva generații, mesele zilnice ale străbunicilor noștri erau simplu de pregătit, dar pline de substanțe nutritive esențiale. Hrana provenea adesea direct din grădină, de la animalele din gospodărie sau de pe câmpuri, fiind preparată acasă cu ingrediente minim procesate. Astăzi, însă, rafturile supermarketurilor sunt dominate de produse ultra-procesate – de la gustări … Continue reading Oamenii mâncau mult mai puține alimente procesate: O lecție valoroasă din trecut pentru sănătatea noastră de azi