Explorând aventurile culinare ale lui Apollo 11: Dincolo de aterizarea pe Lună

Istorica misiune Apollo 11 din 1969, marcată de fraza emblematică a lui Neil Armstrong “un salt uriaș pentru omenire”, este renumită pentru realizările sale monumentale în domeniul explorării spațiale. În timp ce lumea este familiarizată cu principalele repere ale acestei misiuni, există povești captivante ascunse în cele mai mici detalii ale călătoriei lui Armstrong, Buzz Aldrin și Michael Collins pe suprafața lunară. Un astfel de detaliu intrigant este povestea experienței lor culinare în spațiu.

Credeți sau nu, prima mâncare consumată în spațiu a fost șunca, deși sub formă liofilizată și rehidratată. Masa inaugurală de pe Lună a constat în pătrate de șuncă, piersici, cuburi de biscuiți cu zahăr, cafea și suc de ananas și grapefruit. Armstrong și Aldrin au savurat acest mic dejun în timp ce se aflau închiși în modulul lunar compact Eagle, situat în Marea Tranquillității, în timp ce Collins a rămas pe orbită. Mai târziu, în timpul șederii lor lunare de 21 de ore, s-au răsfățat cu tocană de vită și supă cremă de pui înainte de a se întâlni cu Collins pentru călătoria de întoarcere acasă.

Prezența baconului în explorarea spațială datează încă din timpul misiunii Apollo 7, în care echipajul a savurat numeroase pătrățele de bacon în timpul zborului de aproape 11 zile în spațiu. Căpitanul Bill Pogue a declarat în mod faimos: “Fericirea este un pachet de pătrățele de șuncă”, iar astronautul Jim Lovell a reluat acest sentiment în timpul misiunii Apollo 8. Lovell, care a comandat ulterior misiunea nefericită Apollo 13, a savurat, de asemenea, pătrate de șuncă în timpul acelei expediții.

Dacă ne uităm la proviziile culinare pentru Apollo 11, astronauții au avut la dispoziție o serie de opțiuni. Dosarul de presă al NASA a detaliat o cămară de gustări la gravitație zero, aprovizionată cu alimente rehidratabile liofilizate, umede și cu linguriță. În plus, aceștia aveau acces la deserturi rehidratabile precum compot de mere, budincă de ciocolată și batoane de ciocolată asortate. Cafeaua și cacaua erau din abundență, deși berea a lipsit din cauza restricțiilor de spațiu.

Pregătirea mâncării pentru astronauți prezintă provocări unice în comparație cu metodele de gătit terestre. NASA deshidratează majoritatea produselor alimentare înainte de lansare pentru a minimiza greutatea în timpul transportului. În spațiu, astronauții rehidratează mesele folosind apă injectată prin duze specializate, împiedicând astfel ca alimentele să plutească. În plus, deshidratarea prelungește durata de depozitare a alimentelor prin minimizarea conținutului de umiditate și inhibarea dezvoltării bacteriilor.

Astronauții folosesc tehnici de gătit inventive în spațiu, cum ar fi folosirea benzii adezive pentru a fixa ingrediente precum ceapa tocată pentru o gătire lentă. Într-o evoluție revoluționară, astronauții de la bordul Stației Spațiale Internaționale (ISS) au reușit să coacă prăjituri în 2019 folosind un cuptor spațial special conceput. Pe măsură ce agențiile spațiale se pregătesc pentru viitoarele misiuni lunare și marțiene, inovațiile culinare sunt pregătite să completeze produsele de bază, cum ar fi baconul, îmbogățind experiența culinară extraterestră.