Prajitura negresa

Ingrediente:
300 gr zahăr
300 gr unt
200 ml lapte
4 ouă
300 gr făină
50 gr cacao
1 praf de copt.

Mod de preparare:
Într-o cratiță se amestecă zaharul, cacao, laptele și untul și se pune la foc mic până se topește untul. ‌Se ia de pe foc și se pune deoparte 200 ml din această glazură pe care o vom folosi la final. Restul de compoziție din cratiță se lasă să se răcească.

Faina se amestecă cu praful de copt și se adaugă câte puțin în compoziția de ciocolată și se mixează. Se adaugă câte un ou și se mixează bine după fiecare. Cel mai bine este să se alterneze ouale cu făina ca să se omogenizeze mai bine.
‌Se tapetează o tavă de 20/30 cm cu hartie de copt și se toarnă compoziția.
‌Se coace la 180 grade timp de 45 minute.
‌

Se scoate tava din cuptor, iar cu un bețișor de frigaruie se fac mici găuri pe toată suprafața prăjiturii apoi se toarnă deasupra glazura oprită.
Prajitura se lasă să se răcească apoi se taie bucăți. Pentru decor se presară deasupra fulgi de ciocolată.