5 moduri inteligente și simple de a economisi bani pe carne chiar acum

Strategii pentru a reduce cheltuielile cu carnea fără a sacrifica calitatea.

Pe măsură ce previziunile economice anunță o inflație prelungită, ceea ce va duce la creșterea prețurilor la diverse bunuri, inclusiv la produsele alimentare, este imperios necesar să se găsească modalități de a gestiona eficient costurile. Economisirea banilor la supermarket rămâne o prioritate de top pentru mulți. În timp ce vegetarianismul sau adoptarea unei diete bazate mai mult pe plante sunt opțiuni viabile pentru a reduce cheltuielile cu carnea, carnea rămâne un aliment de bază în majoritatea farfuriilor americane, servind ca sursă principală de proteine.

Cu toate acestea, navigarea pe piața cărnii poate fi o provocare. Producția de carne implică resurse și cheltuieli semnificative, de la îngrijirea și hrana animalelor până la procesare și manipulare. În timp ce opțiunea pentru bucățile crescute în fabrică sau pentru cele excesiv de ieftine poate părea economică, acestea vin adesea cu dezavantaje pentru sănătate și mediu. Dimpotrivă, cheltuirea pe bucăți de carne de calitate superioară vă poate împovăra bugetul alimentar.

Pentru a găsi un echilibru, iată câteva strategii simple care să vă ajute să reduceți cheltuielile cu carnea fără a compromite calitatea.

• Fă tu însuți măcelărirea (sau dezmembrarea).

Pe baza datelor de la Americani, pieptul de pui dezosat și fără piele vândut pretăiat are un preț mediu de 3,47 dolari pe kilogram, în timp ce prețul unui pui întreg este de doar 1,55 dolari pe kilogram. Kilogram cu kilogram, pieptul pretăiat este mai mult decât dublu față de costul unei păsări întregi, (acest lucru se aplică în orice țară). Chiar și după luarea în considerare a greutății oaselor, un pui întreg rămâne de obicei puțin mai ieftin. În plus, cumpărarea unui pui întreg oferă, pe lângă piept, și alte bucăți suplimentare, cum ar fi coapse, aripi, pulpe și spate. În mod similar, atunci când vine vorba de fripturi, în loc să cumpărați filet mignon pretăiat la prețuri care depășesc 25 de dolari pe kilogram, dacă optați pentru un file întreg și îl tăiați singur puteți economisi aproape jumătate din cost. Este demn de remarcat faptul că, cu cât o bucată de carne este supusă la mai multe manipulări, cu atât prețul este mai mare din cauza cheltuielilor suplimentare de tăiere, ambalare și procesare.

• Întindeți mai mult cantitățile mici de carne.

Chiftelele au un dublu scop: nu sunt doar incredibil de gustoase, ci și o modalitate inteligentă de a valorifica la maximum o cantitate modestă de carne, transformând-o într-o masă satisfăcătoare. Cum? Prin amestecarea cărnii cu ingrediente economice precum pesmet, ceapă, ierburi și ouă. Același principiu se aplică la o varietate de feluri de mâncare, fie că pregătiți găluște, hamburgeri de casă (adăugarea de ciuperci este un bonus) sau alte creații culinare. Luați în considerare carnea ca pe un potențiator de aromă; în mâncăruri precum omletele, frigăruile, supele de tăiței, pizza și pastele, o cantitate mică merge foarte bine.

În mod similar, puteți economisi bani dacă vă macinați propria carne în loc să cumpărați carne de vită pretopită. Optați pentru o friptură de vită, de obicei mai prietenoasă cu bugetul, și măcinați-o acasă. Dacă acest lucru nu este fezabil, cereți-i măcelarului dvs. să o facă pentru dvs.

• Cumpărați în vrac, în special atunci când produsele sunt la reducere.

Profitați de vânzări și de achizițiile în vrac pentru a economisi pe carne

Atunci când carnea de vită, de pui și alte tipuri de carne sunt la reducere, profitați de ocazie pentru a vă aproviziona și a le congela până când sunteți gata să gătiți. Cumpărarea în vrac este o altă strategie de economisire a costurilor, deoarece pachetele de dimensiuni familiale au adesea un preț mai mic pe kilogram în comparație cu porțiile mai mici, fără a sacrifica calitatea. Congelează orice surplus de carne pe care nu o poți folosi înainte de data limită de consum pentru mese viitoare. Această metodă nu numai că vă economisește bani, dar elimină și necesitatea unor drumuri suplimentare la magazinul alimentar. Cu toate acestea, este important să evitați să acumulați cantități excesive de carne.

• Optați pentru cărnuri mai accesibile.

În timp ce fripturile sunt delicioase, dacă doriți să reduceți costurile, optați pentru bucăți alternative de carne de vită, care vă pot oferi o valoare mai bună. Opțiunile accesibile, cum ar fi coastele scurte, picioarele de pui, friptura de fustă, umărul de porc și pieptul de piept sunt perfecte pentru metodele de gătire lentă, cum ar fi aragazul lent sau fierberea. Aceste tăieturi necesită, de obicei, timpi de gătire mai lungi la temperaturi mai scăzute, ceea ce le face ideale pentru frăgezire și infuzarea aromelor. În plus, atunci când sunt pregătite corect, aceste alternative prietenoase cu bugetul pot fi la fel de fragede și gustoase ca și pieptul dezosat și fără piele.

• Luați în considerare surse de proteine pe bază de plante – sau mâncați mai multe mese fără carne.

Dacă familia dvs. este obișnuită să consume carne în mod regulat, luați în considerare introducerea a cel puțin o zi fără carne pe săptămână și creșteți-o treptat, pe măsură ce toată lumea se adaptează. Veți descoperi că dvs. și cei dragi vă puteți simți în continuare satisfăcuți cu nenumărate surse excelente de proteine vegetale disponibile pe piață. În plus, vă oferim o varietate de rețete delicioase de cină vegetariană pe care să le explorați. Îmbrățișarea unei diete mai mult bazate pe plante, bogată în fructe și legume proaspete, cereale integrale, fasole, nuci și semințe, nu numai că îmbunătățește sănătatea familiei dumneavoastră, dar contribuie și la bunăstarea planetei noastre.